La elecciòn de no tener un restaurante en el interior de la estructura està motivada tambièn por la cercanìa del Hotel con los mejores restaurantes, famosos por sus cocina tradicional cuidada hasta los minimos detalles.
Algunos con sus nombres se refieren a obras y lugares frecuentados por el gran poeta del cual toma su nombre el albergue, Gabriele D'Annunzio, como "La Capponcina" y "Il Piacere".